Раздельное питание

Как перейти на раздельное питание

Как снизить аппетит

О продуктах раздельного питания

Белковый стол системы раздельного питания:

- Салаты

- Супы

- Мясные блюда

- Блюда из птицы

- Блюда из рыбы

- Блюда из яиц

- Блюда из сои

- Овощные гарниры

Углеводный стол системы раздельного питания:

- Салаты

- Супы

- Каши

- Овощные блюда

- Изделия из теста

- Напитки

Варианты меню раздельного питания

Раздельное питание для детей

В системе раздельного питания салаты и закуски с картофелем, крупами, медом относятся к углеводному столу.

Закуска: помидоры фаршированные "Сеньор-помидор"

6-8 помидоров, 2-3 зубчика чеснока, 2 луковицы, 200 г гречневой каши, растительное масло, специи, соль, зелень.

С помидор срезать верхушки и удалить ложкой середину. Гречневую кашу смешать с мелко нарезанной и слегка потушенной серединой помидора, измельченным чесноком и жареным луком, специями, солью, рубленной зеленью и слегка поджарить на растительном масле. Затем нафаршировать полученной массой помидоры, положить сверху верхушку. Подавать закуску, украсив зеленью.

Салат "Смешинка"

2 вареные свеклы, 2 яблока, сок половины лимона, 1-2 ч. ложки меда по вкусу, растительное масло, зелень, соль.

Натереть крупно свеклу и яблоки, заправить соком лимона, медом, растительным маслом, перемешать, посыпать зеленью.

Закуска

" Русское изобилие"

Отварной или печеный картофель, квашеная капуста, соленые огурцы и помидоры,отварные морковь и свекла, лук, растительное масло, соль, зелень.

Картофель нарезать дольками, отварные морковь и свеклу натереть на крупной терке, слегка посолить. Лук нарезать колечками. Все красиво разложить на блюде, сбрызнуть растительным маслом, посыпать закуску зеленью.

Салат " Свеколка"

3 отварных свеклы, 1 стакан яблочного сока или натертое кислое яблоко, 1-2 ч. ложки меда (по вкусу), 1/4 ч. ложки корицы, соль, специи, зелень.

Отварную свеклу порезать соломкой. В яблочный сок положить мед, соль, корицу, хорошенько размешать. Заправить получившейся смесью свеклу, перемешать, дать постоять в холодильнике 10 минут. Вместо сока можно добавить в закуску яблоко.

Переложить в салатник и посыпать зеленью.

Старинное русское блюдо

Закуска: "Редька с маслом"

1-2 редьки, 2 ст. ложки растительного масла, соль, специи, зелень.

Редьку нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и специями, полить маслом, мешать , пока не станет мягкой. Выложить в салатник, посыпать зеленью. Подавать с холодным отварным картофелем и черным хлебом.

Салат "Сто салатов"

800 г белокочанной капусты, 100 г зеленого лука, 1/4 стакана 3 %-го уксуса, 2 ст. ложки сахара, соль, растительное масло.

Капусту тонко нашинковать, положить в широкую кастрюлю, добавить уксус и нагревать, непрерывно помешивая до тех пор, пока она не осядет и не приобретет матовый цвет. Капусту быстро охладить (можно поставить кастрюлю в холодную воду), добавить растительное масло, сахар и хорошо перемешать. Салат переложить в салатник, добавить мелко нарезанный лук и хорошо перемешать.

В салат можно положить свежие или моченые яблоки, свеклу, вишню, морковь, виноград, клюкву, лимонную цедру и т.д.

Винегрет "Весна"

1-2 картофелины, 1-2 моркови, 1 свекла, 100 г цветной капусты, зеленый салат, растительное масло, соль, зелень.

Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками. Цветную капусту отварить в соленой воде, разобрать на соцветия. Все перемешать, посолить, добавить нарезанную зелень, масло. Выложить в салатник на листья салата.

Винегрет "Осень"

3 картофелины, 1 свекла, 1 морковь, 2 соленых огурца, 300 г квашеной капусты, 1 луковица, растительное масло, соль, перец, специи по вкусу.

Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками. Все перемешать, добавить квашеную капусту, поперчить, посолить, заправить растительным маслом. Выложить в салатник.

Закуска: редька с сухариками

1-2 редьки, 2 ст. ложки яблочного уксуса, растительное масло, 4 ломтика ржаного хлеба.

Ржаной хлеб без корки нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Редьку натереть на мелкой терке, заправить яблочным уксусом, положить горкой в салатник, посыпать зеленым луком, вокруг разложить обжаренный хлеб.

Морковно-яблочный салат

3 моркови, 2 яблока, 1/2 лимона, растительное масло, сахар, соль, зелень, семя кунжута, имбирь.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Яблоки натереть на крупной терке. Перемешать яблоки и морковь, добавить лимонную цедру, сахар, соль, лимонный сок, растительное масло, перемешать. Переложить в салатник, посыпать зеленью, украсить закуску долькой лимона.

Картофельный салат с зеленой фасолью

2 картофелины, 4 соленых огурца, огуречный рассол, 300 г стручковой фасоли (свежей или замороженной), 1 красная луковица, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Положить в тарелку, посыпать перцем и залить огуречным рассолом. Рассол наливать небольшими порциями, постоянно перемешивая до тех пор, пока он будет впитываться в картофель. Добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, нарезанный полукольцами лук. Фасоль нарезать небольшими кусочками, отварить в подсоленной воде. Добавить к картофелю и перемешать. Украсить кольцами лука.