Мед- натуральный
продукт переработки нектара растений пчелами.
В меде
содержится более 50 различных полезных веществ.
Зрелый мед
содержит около 40% глюкозы, 35% фруктозы, 3%сахарозы. В зависимости от сорта
меда соотношение этих веществ меняется.
В меде содержится
большое количество витаминов: В1, В2, В6, Е, К, С, фолиевая кислота; микроэлементов:
алюминий, железо, йод, калий, кальций, кремний, никель, магний, марганец, сера,
цинк, фосфор, хром и много других.
Количество некоторых
минеральных солей в меде почти такое же, как в сыворотке крови человека.
Аромат меда зависит
от наличия в нем эфирных масел - пахучих веществ растений.
Также в меде содержатся
красящие вещества.
Темную окраску
меду придают минеральные соли: медь, марганец, железо. Такой мед считается более
ценным для организма, чем светлый.
Один из лучших
- вересковый мед- темно-желтого и буро-красного цвета, тягучий, медленно
засахаривается, терпкий на вкус.
В гречишном меде
много белков, железа, он хорош для лечения анемий.
При правильном
хранении ( в закрытой стеклянной посуде, в защищенном от света месте, при температуре
не более + 10 градусов Цельсия) мед может храниться бесконечно долго, так как
обладает бактерицидным действием . Постепенно мед густеет, мутнеет, засахаривается.
Мед хорошо усваивается
организмом, быстро всасывается в кровь и восстанавливает жизненные силы. Особенно
мед полезен для тех, кто выздоравливает после болезни.
-Антитоксические
(способствует выведению токсинов из организма, уменьшает побочное действие лекарств,
повышает устойчивость к действию различных ядов);
-Благотворно действует
на кишечную микрофлору;
-Восстанавливающие,
тонизирующие ( повышает умственную и физическую работоспособность);
-Иммуностимулирующие
( повышает устойчивость организма к различным заболеваниям);
-Обезболивающие;
-Общеукрепляющие
( оказывает благотворное воздействие на функции сердца, печени, почек, желудка,
кишечника, сердечно-сосудистой, нервной и других систем);
-Способствует долголетию;
-Отхаркивающее
и противокашлевое;
-Противовоспалительные;
-Противоопухолевые;
-Противорадиационные
(повышает устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды);
-Ранозаживляющие;
-Регулирует обмен
веществ;
-Улучшает память
и зрение, состояние кожи;
-Нормализует сон;
-Успокаивает.
- Мед способствует
расширению венозных сосудов, благодаря этому улучшается кровообращение.
- При заболеваниях
печени и желудка мед снимает боль, тошноту, изжогу.
- Мед полезен при
беременности. -Систематическое употребление меда нормализует работу желудочно-кишечного
тракта.
Но необходимо
знать, что мед не желательно принимать больным сахарным диабетом, а также лицам
, имеющим аллергию на мед.
